La Comisión Europea ha aprobado hoy la inclusión del aceite de oliva español «Aceite Villuercas Ibores Jara» en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP).
El « Aceite Villuercas Ibores Jara» es un aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo mediante procedimientos mecánicos u otros medios físicos que no alteran el aceite y permiten conservar el sabor, aroma y características del fruto del que procede. La convergencia de los factores naturales, la singularidad genética de las variedades, favorecida por la selección del material genético vegetal y su multiplicación, operadas desde hace siglos por los oleicultores de la zona, así como la gestión del cultivo, permiten obtener un producto diferente, con propiedades físicas y químicas singulares.
La lista de todas las indicaciones geográficas protegidas está disponible en la base de datos eAmbrosia.
Puede obtenerse más información en línea sobre los sistemas de calidad y sobre el portal GIView.
