El Aceite de Menorca (como indicación geográfica protegida), es un aceite de oliva virgen extra ecológico producido en la isla de Menorca. Es un aceite afrutado, de intensidad media o intensa, y en boca presenta sabores amargos y sensaciones picantes, entre ligeros y medios. La característica que más ha contribuido a la reputación del «Aceite de Menorca» es el atributo «verde» del frutado, que viene determinado por la fase en que se realiza la recolección de las aceitunas, es decir, en verde. La recolección de las aceitunas se inicia a finales de septiembre. Otro hecho que acredita la reputación de que disfruta el «Aceite de Menorca», es su presencia en ferias locales, nacionales e internacionales.
Esta nueva denominación se añadirá a la lista de los 3 639 productos agrícolas ya protegidos. La lista de todas las indicaciones geográficas protegidas figura en la base de datos eAmbrosia.
Para más información consulte los sistemas de calidad y el portal GIView.
