Bruselas, 17 de agosto de 2023
La Comisión ha aprobado hoy como nueva indicación geográfica protegida (IGP) el «Cerdo de Teruel» de España.
La carne «Cerdo de Teruel» se obtiene después de separar las paletas y los perniles de la canal, piezas que pueden optar a la elaboración del «Jamón de Teruel» o «Paleta de Teruel», denominación de origen protegida, con la que esta indicación geográfica protegida comparte los requisitos de producción. Las primeras menciones del «Cerdo de Teruel» nacen del vínculo histórico entre la producción de cerdos en la provincia de Teruel y la fabricación de productos que representan un recurso económico para la población de la zona.
Esta nueva denominación se añadirá a la lista de 1 649 productos agrícolas ya protegidos. La lista de todas las indicaciones geográficas protegidas se encuentra en la base de datos eAmbrosia. En línea puede obtenerse más información sobre los regímenes de calidad y en el portal GIView.
